¡El brunch ya llegó a Surco Café! Hace unos meses les hablábamos de esta pequeña cafetería situada en el corazón de la ciudad de Ensenada en la icónica «Plaza Villa Mexicana».
Surco Café busca mantener las tradiciones mexicanas en una taza de café y con distintas bebidas inspiradas en nuestra cultura, pero ahora, tienen una nueva propuesta con un delicioso menú de brunch que te encantará.
El chef y creador del menú, Álvaro Pedroza, nos platicó que sus recetas se inspiran en la «Comfort Food», platillos que ha comido en la casa de su mamá y te hacen sentir la calidez que brinda el hogar.
Con un concepto de osteria: que describe estos lugares en Italia donde originalmente se servía vino y comida sencilla, pero últimamente, el énfasis se ha desplazado hacia la comida, con menús cortos y rotativos. Esto es justamente lo que ofrece el Brunch de Surco: platillos cálidos, que te recuerdan a tu hogar con espacio para la creatividad y propuestas del chef, que se encuentran en constante cambio.
En esta ocasión probamos los clásicos chilaquiles, huevos en cazuela, un ligero toast de aguacate y los que consideramos las estrellas: el french toast con ciruela y los huevos Nitamago (huevos cocidos marinados en soya, de origen japonés y mayormente encontrados en el ramen), ¡increíbles!
Si bien Surco es una cafetería pequeña, su cocina y sección de comedor se encuentra cruzando el pasillo. «A pesar de que el espacio sea pequeño, no significa que el cocinero no pueda hacer técnica», fueron las palabras de Álvaro. Así que ya sabes que encontrar en tu próxima visita a Surco: buen café, buena comida y constantes agradables sorpresas.
Cafetería abierta todos los días de la semana y el brunch de jueves a domingo. ¡Tienes que visitarlos pronto! 100% recomendado.
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