Había una cosa en común que compartieron 5 personas para hacer posible la creación de un gran lugar y ahora, una comunidad: el amor a La Baja.
Alta Baja es el resultado de un sueño en familia y mucho trabajo detrás para poder materializarlo, acompañado de la riqueza en diversidad que aportaron sus 5 socios «de fuera». Así que podrás encontrar un poquito de Ecuador, Mazatlán, San Diego y Ensenada en este proyecto.
Comenzaron con un pequeño food truck llamado «Le Catrin» en una antigua ubicación de la Cervecería Doble C (@cerveceriadoblec) y el proyecto fue creciendo y adaptándose de tal manera hasta llegar a la Plaza Santo Tomás, con el nombre de Alta Baja, una cervecería y restaurante que se ha convertido en un lugar imperdible en la ciudad.
Gran variedad de opciones en cerveza artesanal nacional e importada, así como sus propias etiquetas: Pata salada, Rapala y Tiburón blanco, qué están deliciosas. Con la cocina a cargo del chef Héctor Villegas, quien se enfrentó al reto de llevar «una cocina de cervecería» al otro nivel, para hacerla especial y memorable. Y vaya que lo ha logrado, puedes ver y probar la pasión y esmero en cada detalle de los platillos.
Además, cuentan con un menú de mixología capaz de seducir hasta a los paladares más exigentes y arriesgados. Un lugar que lo tiene todo: buena bebida, buena comida y un ambiente excepcional gracias al espacio cálido que han creado rodeados de las históricas bodegas de Santo Tomás.
En Esta Publicación
