El origen de Pouya
Pouya es un hermoso y prometedor proyecto de vino creado por Fernanda Parra, fundadora y enóloga. Después de estudiar por años el amplio mundo de la vitivinicultura en dos de las capitales del vino, como Francia e Italia, Fernanda decide regresar a su tierra natal para trabajar en ella y seguir aprendiendo de los mejores de la región tal como lo hizo en casa Magoni.
Hasta hace 2 años que da el gran salto de crear su proyecto personal con muchísima pasión, orgullo y cariño que se puede percibir en cada trago de sus increíbles vinos.
Pouya, así le llamaban a su bisabuelo francés, reconocido por llegar a tierras ensenadenses y fundar distintos negocios que sin duda, fueron un parte aguas para el desarrollo económico de la región. Es así como podemos comprobar que en la sangre de Fer corre la creatividad, el sentido de emprendimiento y mejora de su entorno.
Vinos de mínima intervención o vinos naturales: últimas tendencias en el mundo del vino
Con todo su conocimiento, decide sumarse a la tendencia actual de volver a lo básico y resaltar lo mejor de la producción local, con su línea de vinos experimentales naturales o lo que también llama vinos de mínima intervención, donde no se añaden levaduras que no sean autóctonas, no se filtra ni estabiliza, se utiliza un bajo porcentaje de sulfitos entre otras características que te permite degustar un producto de la vid más puro y lleno de sabores naturales, por ende, más noble con el organismo.
Nos recibió en su taller y bódega, donde tuvimos el placer de probar variedades de vinos a base de Grenache. Rosado, espumoso, vino naranja, entre otros. Al ser una marca de reciente creación, su producción es limitada. Lo que nos recuerda la importancia de consumir local y apoyar proyectos como este, llenos de alma. Te recomendamos ampliamente que les escribas por medio de sus redes sociales, les visites y como nosotros, puedas deleitarte con una degustación de su línea de vinos.
Agradecemos enormemente que Fernanda haya vuelto a sus raíces y nos permita tener acceso a su talento para probar vinos de tal calidad. Una de las pocas mujeres de la región envueltas en este mundo, sin duda, es de admirarse y estamos seguros que llegarás aún más lejos.